厳選鶏料理を雰囲気あふれる空間で、かつカジュアルな価格帯で楽しめるお店です。特に「塩つくね」「鶏の水炊き」などの看板商品は大変ご好評いただいております。
スピード出店可能なフォーマットとして開発しており、今後も東京都内を中心にドミナント展開してまいります。

キーワードは「骨太」感。奇をてらわず、和の技にこだわり、魚を中心とした素材にこだわります。地酒、本格焼酎も数だけを誇るのではなく「骨太」の肴に合う良質な酒質のものを厳選し御提供いたしております。

有名イタリア料理店出身にして弊社商品開発総料理長を勤めあげた男、鈴木俊二。そんな「俊二」がイタリアンを「ざっくり」「大盛り」「リーズナブル」にご提供します。合わせるお酒はもちろんカジュアルなガブ飲みワイン。イタリアンを気取らず楽しめるお店です。

「お客様、外食、そして日本を元気にするとんかつ屋」です。厳選した自然豚の厚切りロースにお店で食パンから作る挽き立て生パン粉。そして低温・高温の２つの温度帯を使い分ける揚げへの「こだわり」と、外食はもとより中食でさえも到達し得ないような「低価格」で、日本でもっともコストパフォーマンスの高いとんかつ屋を目指します。昨今の外食不況を打ち破る「外食産業の構造改革」となり得る業態となるよう努力してまいります。