ビジネスモデル | ユナイテッド&コレクティブ株式会社

BUSINESS MODEL

ユナイテッド＆コレクティブは、手頃な価格で“本当に美味しい料理”を届ける外食企業です。
その実現のために、私たちは商品力、ブランド、店舗、オペレーションの4つを磨き続けています。

外食の価値は、何よりも料理にあります。
私たちは、手頃な価格でありながら本当に美味しい料理を提供することにこだわり続けています。
焼き鳥、もつ焼き、ハンバーガー、寿司など、それぞれの業態で看板商品を磨き続け、多くのお客様に支持される商品づくりを行っています。

ユナイテッド＆コレクティブは、それぞれに個性のあるブランドを展開しています。
焼き鳥大衆酒場　「てけてけ」
もつ焼専門酒場　「てけ八」
クラフトバーガー「the 3rd Burger」
昆布水寿司居酒屋「新太郎」
それぞれのブランドが、お客様の日常に寄り添う存在であることを目指しています。

私たちは、店舗を単なる販売の場ではなく、人と人がつながる場所だと考えています。
活気ある店内で、美味しい料理と心地よい時間を提供すること。
それが私たちの目指す外食です。

美味しい料理を安定して提供するため、独自の調理工程管理戦略「PPM（Preparation Process Management）」を採用しています。
ブランドごと、商品ごとにどの工程を店舗で行い、どの工程を外部で行うかを設計することで、外食ならではの出来立ての美味しさと生産性を両立しています。